enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
13,4014
EURO
15,2078
ALTIN
793,55
BIST
2.014,21
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Karla Karışık Yağmurlu
3°C
İstanbul
3°C
Karla Karışık Yağmurlu
Cumartesi Karla Karışık Yağmurlu
2°C
Pazar Karla Karışık Yağmurlu
2°C
Pazartesi Çok Bulutlu
3°C
Salı Çok Bulutlu
3°C

Accor, ülkemizin zengin mutfağının keşfini Nefais restaurant ile taçlandırıyor

Dünyanın öncü otel grubu Accor, ilk markası özelliğini taşıyan Novotel markası çatısı altında, Novotel Istanbul Zeytinburnu oteli içerisinde, ’Keşif Mutfağı ‘ mottosu ile Türkiye coğrafyasının zengin mutfağını taçlandıran Nefais restaurant’ın kapılarını misafirlerine açtı.

Accor, ülkemizin zengin mutfağının keşfini Nefais restaurant ile taçlandırıyor

Dünyanın öncü otel grubu Accor, ilk markası özelliğini taşıyan Novotel markası çatısı altında, Novotel Istanbul Zeytinburnu oteli içerisinde, ’Keşif Mutfağı ‘ mottosu ile Türkiye coğrafyasının zengin mutfağını taçlandıran Nefais restaurant’ın kapılarını misafirlerine açtı. “Nefais Restaurant” binlerce yıllık mutfak kültürümüzün ve Anadolu coğrafyasının eşsiz tatlarını keşfetmeniz için bulunmaz bir fırsat sunuyor.  

 

Avrupa’nın en önde gelen otel zinciri Accor Grubu, Türkiye’ye güçlü yatırımlarını sürdürürken, Türkiye’nin Novotel ile tanıştığı ilk oteli olan Novotel İstanbul Zeytinburnu’nda, Türkiye coğrafyasının zengin mutfağını ‘Keşif Mutfağı’ mottosuyla “Nefais Restaurant” ile taçlandırıyor. Bir Novotel markası olan ‘’Nefais’’, Türkiye coğrafyasını oluşturan 7 bölgenin zengin mutfağını ve lezzetlerini bir araya getiriyor. Nefais ‘in işletme ve konsept danışmanlığını, Accor otellerinde 2007 yılından bu yana farklı pozisyonlarda yöneticilik görevlerini üstlenen ve halen Novotel & ibis Otel Istanbul Zeytinburnu otellerinin yöneticiliğini yürüten Eray Dursun yaparken , Mutfak Şefliğini  ise Kanada , New York , Dubai , Karayip Adaları gibi farklı destinasyonlarda kariyerini geliştiren , ülkemizi bir çok uluslararası yarışmada başarıyla temsil eden , Canadian Culinary Federation ( CCFCC ) organizasyonunun en genç üyesi olan ve “The Taste Türkiye” 2019 yarışmasının birincisi Muhittin Fidan üstleniyor. 

 

Binlerce yıllık eşsiz lezzetler

 

‘Nefais Restaurant’, binlerce yıllık geçmişe sahip lezzetlerimizi misafirlerinin sofralarına taşıyabilmek için marifetli şeflerin ve yöre insanlarının orijinal reçetelerini araştırarak yola çıktı. Toprakla başlayan yemeğin yolculuğunu ateş ile buluşturmak için farklı pişirme yöntemleri kullanılırken, yemek kültürümüzü yerel gelenek ve göreneklerle harmanladı. 

Yeni tatlara, yeni duygulara ulaşabileceğiniz ve topraklarımızın büyülü geleneklerini keşfedebileceğiniz ‘Nefais Restaurant’’ın çıkış noktası, otellerimizi ziyaret eden yabancı misafirlere, ülkemizin geniş gastronomi ürünlerinden alternatifler sunarak, köklü mutfak kültürümüzle misafirlerimizi tanıştırmak. 

 

Kadınların iş hayatına katılımına destek 

 

Nefais Restaurant, doğru tarım ürünlerini, doğru takvimlerde kullanmak önceliğiyle hareket ederken, aynı zamanda konsept içerisinde sosyal sorumluluk projelerine de yer veriyor. ‘’Nefais’’ menüsünde sunulan , Tarhana , Beypazarı’nda , Kadayıf Dolması Erzurum’da , Tepsi Mantısı Kayseri’de , ev hanımları tarafından Nefais için özel olarak hazırlanıyor . Kadınların iş hayatındaki çalışmalarını destekleyebilmek adına 4 farklı şehirde kurulmuş olan; ‘’Bursa Saitabat Köyü Kadınları Dayanışma Derneği’’ ‘’ Malatya Maldi Ana Kadın Kooperatifi’’ Urla Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi’’ ve ‘’ Mardin Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifleri ‘’ ile iş birliği gerçekleştiriyor. 

 

Nefais, menüdeki ürünlerde mutlaka kooperatiflerin ürünlerini bulunduruyor. Restoran’da, güveçler Avanos’da, kaseler Ağırnasta, tabaklarımız Gaziantep’te, ekmek pişirme taşları Bartın’da yerel zanaatkârlar tarafından el işçiliğiyle yapılıyor. Nefais konseptiyle müthiş lezzetlerin yanında, çalınan müziklerden, servis ekipmanlarına kadar her noktada ülkemizin emek ve kültürünün dokunuşları bulunuyor. 

 

Yerli misafirlere yeni keşifler 

 

Nefais tüm bunların yanı sıra yerli misafirlerine de, belki de bugüne kadar duymadıkları ya da bildikleri ama her zaman erişmelerinin mümkün olmadığı, yeni tatları keşfetmelerini sağlayacak bir tecrübe sunuyor.  Nefais , resmi web sitesinde ‘’Sizin Reçeteleriniz ‘’ başlığı altında oluşturduğu bölümle , zamanla unutulmuş reçeteleri yeniden gün yüzüne çıkarmayı ve mutfak kültürümüze katkı sağlamak için paylaşımlar yapmayı hedefliyor. Önümüzdeki günlerde de kişilerin izinleri dahilinde, her yenilenen menüye, bu reçeteler içerisinden seçilecek bir reçeteyi eklenecek. Yerli misafirler ‘Nefais’ ile yeni keşiflerini sürdürecek. 

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.