enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
13,4726
EURO
15,2894
ALTIN
793,64
BIST
2.011,16
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
2°C
İstanbul
2°C
Az Bulutlu
Pazartesi Çok Bulutlu
2°C
Salı Az Bulutlu
3°C
Çarşamba Çok Bulutlu
4°C
Perşembe Çok Bulutlu
6°C

Azerbaycan Yemeklerinin Ustası Şef Ramin, Grand Hyatt Istanbul’da

Geleneksel Azerbaycan mutfağının inceliklerini yansıtan titiz menüleriyle bilinen Şef Ramin Nuriyev, 8-14 Kasım tarihleri arasında Grand Hyatt Istanbul misafirlerine özel bir menü hazırladı.

Azerbaycan Yemeklerinin Ustası Şef Ramin, Grand Hyatt Istanbul’da

Geleneksel Azerbaycan mutfağının inceliklerini yansıtan titiz menüleriyle bilinen Şef Ramin Nuriyev, 8-14 Kasım tarihleri arasında Grand Hyatt Istanbul misafirlerine özel bir menü hazırladı. 

8-14 Kasım tarihleri arasında Grand Hyatt Istanbul’da Azerbaycan rüzgarları esecek. Aynı zamanda Dağlık Karabağ’ın işgalden kurtuluşunun yıldönümü olan bu tarihlerde, Azerbaycanlı ünlü Şef Ramin, 34 Restaurant’a konuk olacak. Şefin hazırladığı ve geleneksel Azerbaycan mutfağından tatları yansıtan özel menü, 19.00 – 23.00 saatleri arasında dış misafirlere sunulacak.

 

Etli, sebzeli, sütlü, hamur işli yemekler, pilavlar ve çorbalardan oluşan ve çok çeşitliliğiyle dikkat çeken Azerbaycan mutfağı, Avrupa ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiş oldukça zengin alternatifler sunuyor. Şef Ramin’in Grand Hyatt Istanbul misafirlerine hazırladığı özel menüde de Azerbaycan mutfağının en seçkin lezzetlerinden Shah pilavı, mutlaka tadılması gerekenlerin başında geliyor.

 

Yedi çeşit meze, iki çeşit ara sıcak, ana yemek ve çay yanı ikramlıklarından oluşan set menünün fiyatı 375 TL.

 

Azerbaycan mutfağının inceliklerini yansıtan titiz menüler

Aşçılığa 14 yaşında başlayan Ramin Nuriyev, annesinin de yönlendirmesiyle 33 yaşında profesyonel mutfağa girdi. Meslek hayatına Hyatt Regency Bakü’de başlayan genç ve yetenekli şef Nuriyev, gelen bir teklif üzerine 2015 yılında Türkiye’de kariyerine devam etti. Japon, İtalyan ve Fransız gibi uluslararası mutfaklarda da deneyimli Nuriyev, geleneksel Azerbaycan mutfağının inceliklerini yansıtan titiz menüler hazırlıyor.

 

Ramin Nuriyev’in Grand Hyatt Istanbul misafirleri için hazırladığı menüde şunlar yer alıyor:

Hoş geldin masası

  • Pancar ezmesi
  • Izgara sebze salatası
  • Ispanak teresi
  • Yöresel peynir tabağı
  • Patlıcan sarma
  • Tavuk ciğeri paté
  • Taze sebze ve yeşillik tabağı

 

Ara sıcaklar

“Gürze” Bakü mantısı (süzme yoğurt ile)

Etli yaprak sarma

 

Ana yemekler

  • Karışık kebap tabağı
  • Izgara sebzeler
  • Shah pilavı (El açma yufkaya sarılmış safranlı haşmi pirinci, kestane, kuzu eti, kuru erik, üzüm, kayısı ve kuru soğan)

 

Azerbaycan çay masası

Çay, reçel, Bakü baklavası, badembura, kıtlama şeker, limon

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı